杭州中考一泡好岩茶的四大指标,你的肉桂,达标了吗?-龙高半岛

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丨作者:村姑陈
《01》
武夷岩茶,有3款明星产品——水仙、肉桂、大红袍。
这3款明星涂经纬,各有特点所罗门王凯恩。
大红袍,因为有母树大红袍的助阵,有了茶王的称号吴正莲,在水仙和肉桂不怎么出名的时候,许多茶友基本把大红袍和武夷岩茶直接划上等号利刃坊。

水仙,虽然不是正统的武夷山本地茶,经过百年的繁衍和融合,水仙和肉桂分庭抗礼,成为当红花旦。
水仙茶最大的特点就是它的醇厚之感。
肉桂,曾经武夷岩茶的香气担当土购网,杭州中考是土生土长的本地茶最强穿越者,最大的特点就是香气。
在这3种岩茶中戴良纯,肉桂是最有“魔力”。
《02》
抛开肉桂的高香特征,传统肉桂还有一个特点——喝完以后有辛辣感。
这种辛辣感是什么感觉呢?
感觉有点像吃了花椒,过了半个小时后给喉咙的感觉,有点凉凉的,又好像有点辣味半瓶神仙醋。
这种感觉,就是肉桂的辛辣感smtm5。

查看关于肉桂的资料,或多或少都能看到“肉桂滋味浓酽,有辛辣感”等字样。
于是朽木充栋梁,在茶友的观念里,肉桂喝完以后,就应该有辛辣的感觉,如果没有这个辛辣感,就不能算是好茶。
在这里问问茶友,你们喝肉桂的时候,有感受过辛辣感吗。
10个茶友里,至少有9个茶友是没有感受过肉桂的辛辣感的。
《03》
这一现象,和肉桂的制作工艺进步有关。
什么样的肉桂有辛辣感,自然是传统肉桂。
传统肉桂不仅有明显的辛辣感舆情早报网,还有高昂的桂皮香,是肉桂很本真的香气和滋味。

现在的肉桂制作农门桃花香,有了新的突破,喝到花香和果香的肉桂,不是难事。
除了香气的进步,滋味也有了进步。
好的肉桂,滋味是柔和的,是顺滑的,那种刺激的辛辣感被很好地隐藏起来。
对比传统肉桂和现在市场常见的肉桂,茶友们往往更容易接受现在流行的肉桂。
《04》
所以,并不是所有的肉桂都有辛辣感,辛辣感也不是肉桂好坏品质的唯一标准。
我们来看看,一款品质好的肉桂该符合什么指标。

1、香气持久
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。
好的肉桂,香气久泡尤存,冲泡四、五次仍有余香;
2、滋味佳
品质好的肉桂,茶汤入口醇厚回甘,咽后齿颊留香;
不同的山场,肉桂滋味有不同特点。
日照充足的肉桂,滋味烈;
日照少的肉桂,滋味柔和,
整体来说课间好时光,都要符合滋味丰富的特点。

3、汤水清澈明亮
好的肉桂苍崎青子,汤色橙黄清澈,叶底黄亮巡狩大明,红点鲜明李圣根,呈绿叶红壤边状;
4、外形好看
好的肉桂条索匀整,紧结卷曲。
你家的肉桂,达标了吗?

《05》
肉桂,作为岩茶中硬汉的代表,其口感和香气霸道,雷晓晨需要有一定喝茶段位才能驾驭的了。
想要驾驭肉桂,不了解它怎么能行?
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