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一碟毛豆一壶酒,就能促成一顿美味的夏日宵夜。毛豆在小酒桌上陪了你那么多年veryim,你可能不知道它除了好吃,还非常有营养……
「夏日毛豆正当时营养篇」
夏日里的毛豆煮后不但质地柔软、细腻可口廉承贤,还有高含量的膳食纤维,对健康大有好处星沙英语网。于云霆

1.护心脑
毛豆富含植物性蛋白质、维生素B族,还有非常高的钾、镁元素含量藏獒情未了。
其中皂甙、植酸、低聚糖等保健成分菲比·托金,对于保护心脑血管和控制血压很有好处王诗蒙。
2.恢复体能
夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

3.膳食纤维冠军
更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%。
另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜地海传奇,纤维含量都要低于毛豆,毛豆是美食界不折不扣的纤维冠军。

「浅绿饱满最新鲜挑选篇」
剥壳后,如果豆子顶端的月牙形呈浅绿色,说明很嫩;如果已经变黑芸豆炖土豆,就说明老了。
豆的颜色应呈绿色或绿白色,豆上有半透明的种衣紧紧包裹,用手掐有汁水流出
如果豆荚发黄、茸毛色发暗、豆荚容易开裂,说明毛豆已经不新鲜了
挑选毛豆时蒲志高,以新鲜青绿、荚形阔大、茸毛较白者为佳,豆粒越饱满越好。
「五香翻炒都好吃食谱篇」

01.五香毛豆
准备:毛豆500克、姜10克、盐 5克、大料5克、花椒 5克
将洗净的毛豆、姜片、花椒和大料凉水下锅4u88,大火煮开后放盐溜肥肠的做法。煮20分钟后关火。
02.日式盐水毛豆
准备:毛豆500克、盐两汤勺、水适量
毛豆洗净,滤去水分后,加2汤勺盐。用手揉搓盐和毛豆,揉搓片刻后放置15分钟。
锅中准备适量水,没过毛豆即可。水烧开后纵横斗破,放入毛豆连同盐故剑情深,盖上锅盖大火煮,再煮开后计时5分钟后关火。

03.毛豆炒鸡丁
准备:8成熟的毛豆适量、市售煮过的袋装春笋切丁、鸡胸肉切丁
鸡胸肉用很少量料酒和姜汁抓一下。汽车挡风玻璃锅中放油可贝尔眼贴膜,加少量小茴香粉和葱花,然后加入鸡丁翻炒。
快熟时加入毛豆和笋丁,放少量盐翻匀,用水淀粉勾少量芡汁,即可食用峨边天气预报。
提示:
毛豆多吃可能引起腹胀,消化不良者可以每天控制在一把的量唐心风暴。
经常吃点嫩毛豆,替代半碗米饭,是个不错的营养改善方式舒阅,还不会妨碍消化吸收。

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